mardi 28 février 2017

Mardi-Gras, t'en va pas...

Aujourd'hui, c'est Mardi-Gras, jour traditionnel du Carnaval. Alors, nous vous faisons ici un petit récapitulatif des plus beaux carnavals au monde.

Le Carnaval de Nice


Sur la Promenade des Anglais, les chars allégoriques défilent depuis le Moyen-Âge  et  la «Bataille des fleurs» fait honneur aux producteurs locaux. Plus de 1000 musiciens et danseurs, venus des quatre coins du monde, participent à l’événement. Le carnaval se termine par l’«Incinération du roi», un grand feu d’artifice.

Le Carnaval de Dunkerque


Devant l’hôtel de ville de Dunkerque, une foule de monde se presse chaque année entre mi-janvier et mi-mars pour le carnaval. C'est ici qu'a lieu la tradition du jet de hareng et du homard. Ensuite dans chaque défilé, on peut voir se suivre le tambour major, la clique et les carnavaleux venus de tout le nord de la France. Beaucoup de couleurs et une ambiance très festive.

Le Carnaval de Venise


Né sous la Renaissance, le Carnaval de Venise possède une élégance unique avec ses magnifiques masques et déguisements exubérants. Il est aujourd'hui l'un des spectacles les plus beaux de la planète. Pendant une dizaine de jours, les gondoles défilent, des bals et soirées sont organisés... Le point de rencontre étant bien sûr la Place St Marc.

Le Carnaval de Rio

Le carnaval de Rio en 2016.

Le carnaval est la fête nationale la plus populaire au Brésil, en particulier à Rio. Il a lieu tous les ans durant les 4 jours qui précèdent le mercredi des Cendres, jour qui marque le début du carême.
Il s'agit de l'événement touristique le plus important de la municipalité de Rio, étant devenu un vrai synonyme de la célébration du Carnaval dans le pays et même au monde.
Les répétitions commencent dès le mois de décembre et les écoles devront accélérer la cadence. Les réjouissances commencent après le signal du Roi Momo. À l'occasion du Carnaval, le maire lui transmet les clefs de la ville, l'aidant à trouver sa reine, une jeune fille choisie pour sa beauté et son expérience pour la samba, et celle-ci gouvernera la ville durant les trois jours du carnaval.

Le Carnaval de la Nouvelle-Orléans

 

En Louisiane, les festivités de Mardi Gras débutent le 6 janvier (jour de l'Épiphanie) et durent jusqu'au jour de Mardi Gras. A La Nouvelle-Orléans, les principaux « Krewe» (parades) mettent en scène de fabuleux défilés sur Saint Charles Avenue, Canal Street et dans le Quartier Français. Chars bariolés, défilés costumés, fanfares, orchestres et parades de chiens se succèdent dans les rues en lançant à la foule des colliers de perles, des bonbons et des doubloons (pièces d'or). Chaque char est décoré sur un thème différent : contes pour enfants, personnages de la mythologie, célébrités...
Le jour de Mardi Gras, marque l'apogée de l'événement avec les parades qui débutent à 8h du matin jusqu'à minuit, heure du début du Carême.

vendredi 24 février 2017

Compte rendu réunion adhérents

Le compte-rendu de la cinquième réunion des adhérents
est en ligne !!


Vous pouvez le retrouver sur l'onglet
 "Réunions / Comptes rendus"


Prochaine réunion adhérents le 08 MARS


 
Tout est dans  l'agenda.

(là dans la colonne à droite ->)

jeudi 2 février 2017

Chandeleur. Tour du monde des crêpes...


Aujourd'hui, c'est crêpes !      













Des États-Unis au Japon, en passant par le Moyen-Orient, l'Afrique ou l'Europe, les crêpes s'invitent dans l'assiette, en version sucrée ou salée. Voici un petit tour du monde des recettes de crêpes.

Hirams plattär Cette crêpe soufflée d'origine suédoise est une recette à mi-chemin entre la chouquette et le pancake. Elle est servie traditionnellement avec de la confiture de baies polaires jaunes. 

Pancakes américains  Les pancakes sont probablement les plus connus. La pâte à crêpes est moins liquide et contient de la levure chimique, qui permet à la crêpe de gonfler légèrement à la cuisson. Arrosez-les généreusement de sirop d’érable ou de miel. Voir notre recette facile de pâte à pancakes.

Crumpets  Consommés principalement au Royaume-Uni, les crumpets sont des crêpes épaisses composées d'une face lisse et d'une parsemée de trous. Elles s'apprécient autant chaudes au petit-déjeuner avec beurre et confiture qu'en version salée avec oeufs et fromage.
 
Socca  La socca est une tradition niçoise. La recette originale prévoit une cuisson au four sur plaque, ou sur des plaques chauffantes de grand format pour une consommation immédiate. En effet, en refroidissant elle perd de son intérêt.
 
Chapati  Traditionnel du nord de l'Inde, le chapati, à la différence du nan, est un pain galette rond, à base de farine complète et de farine de blé sans levain, qui cuit sur une plaque en fonte.

Baghrir  Au Maroc, les baghrir (ou crêpes à mille trous) sont très légères et aériennes. Traditionnellement préparées avec de la farine de blé et des œufs,  elles se dégustent avec du beurre fondu et du miel.

Couquebaque  Grosse crêpe à la bière de Flandre, appréciée jusqu’au bassin minier artésien, la couquebaque tire son nom du néerlandais koekebakken (koeck “gâteau” et bakken “cuire”). Cette crêpe se doit d’être plus épaisse (le double) qu’une crêpe normale pour mériter sa spécificité nordiste. Elle comporte de la farine, de la vergeoise, une pincée de sel, des œufs, du lait coupé, un peu d’eau, du beurre fondu, bien entendu, de la bière et, souvent, de la chicorée liquide qui appose sa teinte foncée. Voici une recette de couquebaque ici.

Blinis  D'origine russe, le blinis est le cousin de la crêpe.Traditionnellement préparée à base de pâte au levain et cuite au four, cette galette épaisse se cuit de nos jours à la poêle comme des pancakes et se mange principalement salée accompagnée de saumon fumé ou de tarama.

Okonomiyaki  Les Okonomiyakis sont des sortes de crêpes salées et grillées (ou omelettes japonaises). Chauffées dans un petit plat en fonte et servies sur une palette en bois, elles sont souvent garnies de porc, boeuf, poissons fumés et séchés. Les sauces l’accompagnent généreusement !

Mbassa  L'mbassa  est une crêpe de semoule principalement dégustée lors des fêtes de ramadan. Chaude ou froide, elle s'accommode à l'infini avec des plats sucrés ou salés.

Qatayef  Pâtisserie palestinienne, ce chausson de pâte à crêpe est fourré de diverses préparations sucrées : noix, pistaches, amandes, sucre, eau de rose, fleur d'oranger.

Si ça vous met l'eau à la bouche, n'hésitez pas, la Chandeleur c'est aujourd'hui. Alors faites sauter les crêpes. Voici une recette traditionnelle de crêpes sucrées






TROC & PUCES 1er MAI 2019

27è TROC ET PUCES  1er MAI 2019 PLACE RAOUL COUSTET  13370 - MALLEMORT - INSCRIPTIONS À L’OFFICE DE TOURISME ...